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The Cocktail Spirit with Robert Hess
Medidas
Eu uso onças como medida de ingredientes, na Europa usamos medidas métricas, aqui fica a conversão:
1 onça (oz.) = 30 ml = 3 cl
Já agora, uma gota é uma tradução de "dash", é apenas a mais pequena medida possivel dum determinado liquido. Eu sei que não é muito cientifico, mas é a melhor definição que consegui encontrar.
1 onça (oz.) = 30 ml = 3 cl
Já agora, uma gota é uma tradução de "dash", é apenas a mais pequena medida possivel dum determinado liquido. Eu sei que não é muito cientifico, mas é a melhor definição que consegui encontrar.
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3 comentários:
Bom dia,
Gostaria de saber qual é a diferença entre a bebida Cointreau e os Triple Sec, Triplice, etc.
São ambas licores de laranja, correcto? Para efeitos de cocktails, faz diferença utilizar uma ou outra como ingrediente?
Aproveito para dar os parabéns pelo seu blog.
Duarte Freitas
Duarte,
Peço desculpa por só agora te responder mas tenho andado algo ocupado.
Tenho um post pensado para te responder mas como já percebi que não o vou conseguir acabar tão cedo, decidi deixar aqui algumas dicas.
Existem várias marcas de licores com base em laranja, mas são todos diferentes, sendo as diferenças mais ou menos subtis.
Para mim, o meu licor corrente, que uso para a maior parte dos meus cocktails, quando a recita pede um triplo seco (hoje em dia, triplo seco é um termo genérico para designar um licor à base de laranja), é o Cointreau.
Ainda assim o meu conselho é experimentares os dois, e se notares diferença, usa o que te souber melhor.
Para uma análise bastante pormenorizada, e enquanto não faço o meu post, sugiro-te este post no Oh Gosh!: http://ohgo.sh/archive/orange-liqueur-showdown/
ola
hoje passo por aqui para o convidar a ver o blog do meu pai
tem telas lindas
passe por lá e deixe o seu comentário
boa noite
beijinhos
Carla
wwww.acordeirodacunha.blogspot.com
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