Cocktails e Sushi no Cocktail88

Vou estar este fim de semana a fazer cocktails clássicos e de natal no Sushi e Cocktail Bar, Cocktail88, que é um bar novo, com um ambiente inovador e acolhedor, e que já apareceu na Time Out, Visão, Casa Claudia e Happy Woman.
Espero que apareçam, apreciadores de cocktails ou não, para experimentar algumas bebidas novas e clássicas.
O Cocktail88 fica na Rua de S. Mamede ao Caldas, nº16-A, e vou lá estar entre as 19h e 2h da manhã, este fim de semana (6ª feira, Sábado e Domingo). Deixo-vos algumas fotografias do espaço para abrir o apetite.

Porto e Douro Wineshow 08

A melhor maneira de apreciar o vinho é, como se sabe, na companhia de amigos. E foi assim que, este fim-de-semana, o pude apreciar no Porto e Douro Wineshow 08, no Convento do Beato, onde decorriam também as feiras Lisboa Gourmet 08 e Essência das Jóias 08, que na minha opinião, além de demasiado jovens, roubaram espaço que poderia ser melhor utilizado para os diversos stands de vinho. Todavia, tentando ser justo, devo dizer que esta crítica se deve às elevadas expectativas (que pude confirmar) relativamente ao Wineshow, bastante mais bem organizado e com maior atenção aos detalhes do que o Encontro com o Vinho 2008.
Nos eventos a decorrer no Wineshow, aprendi, com o Fernando Melo, mais sobre os tipos de vinho do Porto e, com Manuel Moreira, sobre a casta Touriga nacional. Tenho pena de não ter assistido às Provas Comentadas, bem como às Harmonizações mas, sendo o programa demasiado extenso para os dois dias, acabei por me decidir pelas Conversas sobre o Vinho, que não implicavam inscrição.
Nos stands, concentrei-me na minha procura pelo Colheita Tardia ideal. Da pequena selecção disponível, o Late Harvest da Quinta da Sequeira foi o meu preferido pela sua atraente simplicidade, sendo que tanto o Late Harvest da Rozès como o Grandjó da Real Companhia Velha, são, a meu ver, muito bons e complexos.
Nos stands de vinho do Porto, não posso deixar de realçar o Ode, rebranding do Porto Solene, que me atraiu pelo design da garrafa. Gostei especialmente do Special Reserve Ruby, ao contrário do Special Reserve Tawny que, na minha opinião, é capaz de precisar de mais alguns anos, embora tenha grande potencialidade. A Porto Rozès Colors Collection, embora já conhecesse, também merece um destaque especial, pelo seu sabor e design estar claramente orientado para os consumidores mais jovens, tal como o G Porto by Gilberts.
Nos outros stands, encontrei, no sábado, a Cocktail Academy do Paulo Ramos a fazer cocktails com vinho, com ideias inovadoras e que hei-de experimentar e, no domingo, com um vinho quente feito no momento, também interessante, mas sem o mesmo impacto dos de sábado. Encontrei também a água Speyside Glenlivet, importada pela Sabores Gourmet, que vou passar a utilizar nos meus cocktails, para além das diversas lojas de doces caseiros, como por exemplo a D.O.P. (Delicias de Origem Portuguesa) e a Zira Cadaval.
Não sendo possível falar de todos os vinhos e produtos portugueses que experimentei, tentei deixar aqui um testemunho das principais impressões. Espero ter conseguido despertar-vos suficiente interesse para nos encontrarmos por lá no próximo ano!

Aproveito ainda para deixar um agradecimento ao Luís Tito, pela referencia ao Cocktails.pt na sua Barbearia.

Este blog é 100! e Oscar 2008

Estas ultimas semanas têm sido mais as feiras de vinhos e de produtos portugueses do que cocktails, mas antes de fazer um post sobre a Porto e Douro Wine Show 2008, gostaria de agradecer, já com algum atraso, os prémios da Meg do Sitio das Citações que me nomeou para o "Este Blog é 100!" e para o "Oscar 2008".

Os meus nomeados para o Oscar 2008 são:

Cocktails & Mistura Fina

The WhiskyScape Society

E para o "Este Blog é 100!":

Bola na mesa;

Every Single One Of Us, The Devil Inside;

Blogtrotter





Para além dos prémios, espero que gostem do novo design do titulo, para o periodo natalicio.

Encontro com o Vinho 2008

Foi este fim-de-semana que decorreu em Lisboa, no Centro de Congressos (ex-FIL), o Encontro com os Vinhos 2008, organizado pela Revista de Vinhos. Tentando deixar de parte os pontos críticos identificados, tais como a falta de uma presença na internet, são de realçar os seguintes aspectos positivos: a variada escolha de produtores, a quantidade de vinhos de cada produtor e ainda outros produtos além do vinho, como o presunto, o queijo e os doces.
Tantos eram os stands neste Encontro, que englobava ainda o Encontro com os Sabores e o Gosto por Lisboa, que é difícil fazer uma crítica a todos. Existem no entanto alguns vinhos que não posso deixar de destacar, simplesmente por gosto pessoal.
Em primeiro lugar o Quinta das Estrémuas, da Vinicola de Nelas que conheci há pouco tempo e que fiquei fã desde o primeiro gole. Tive a possibilidade de experimentar o Touriga Nacional e o Reserva, assim como o Status Touriga Nacional. Embora o Status seja muito bom, continuo a preferir o Quinta das Estrémuas.
Experimentei um outro vinho, o Padre Pedro, assim como alguns outros da Casa Cadaval, que não conhecia e dos quais passei a gostar. Mais, fiquei a saber que o Padre Pedro foi escolhido pelo New York Times como o melhor vinho abaixo dos 10 dólares. Depois de o provar, só me perguntei se continuaria com o mesmo preço ou se já teria aumentado, porque realmente vale bastante mais do que o preço a que está a ser vendido.
Sou apreciador há alguns anos do Quinta de Cabriz, da Dão Sul, e decidi experimentar o Branco, que não é nada de especial, e o Reserva, que é muito bom. Resta-me saber onde o encontrar... Ainda não me decidi em relação ao Casa de Santar, mas há tempo para voltar a experimentá-lo.
Para terminar, assisti ainda a duas pequenas lições, uma sobre Porto, que ainda conheço muito mal, e outra sobre Grappa, que passei a conhecer bastante melhor. Num dos futuros cocktails talvez possa dar uso a estes conhecimentos, se bem que o que eu gostava mesmo... era de encontrar um Late Harvest com uma relação preço-qualidade convidativa a experiências com cocktails! Fica a dica...